* 手抜きカルボナーラ [#a36ae049]

この前，チャットで話に出たので，作り方をまとめてみる．

** 材料（１人分） [#d4bd74c8]
:スパゲティ|100g〜
:卵|１個
:粉チーズ|適量　パルメザンチーズがオススメ
:塩|適量
:黒胡椒|適量

** つくりかた [#x7bea27b]
+ スパゲティを茹でます．
+ 茹でている間にソースを作ります．丼のような深めの皿に卵を溶きます．
+ 溶いた卵に粉チーズ・塩・黒胡椒で味付けをします．~
このとき，つい，目の前にある溶き卵に対する味付けだと思ってしまいがちです．
が，この味付けは茹で上がったスパゲティ全体に対する味になります．
注意．
+ スパゲティが茹で上がったらすばやく丼に移します．
+ 丼にあるソースとスパゲティを素早く絡めます．
+ スパゲティの余熱でソースの卵にほどよく熱が通ったら完成です．

** アレンジ [#h29b7d80]
- ソースにオリーブオイルを適量たらすのもいいかもしれません．
- できあがったスパゲティに適当にハーブを散らすと，彩りがよくなるかもしれません．
パセリあたりになるのかなぁ？よくわからん．
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