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* 手抜きカルボナーラ [#a36ae049]

この前,チャットで話に出たので,作り方をまとめてみる.

** 材料(1人分) [#d4bd74c8]
:スパゲティ|100g〜
:卵|1個
:粉チーズ|適量 パルメザンチーズがオススメ
:塩|適量
:黒胡椒|適量

** つくりかた [#x7bea27b]
+ スパゲティを茹でます.
+ 茹でている間にソースを作ります.丼のような深めの皿に卵を溶きます.
+ 溶いた卵に粉チーズ・塩・黒胡椒で味付けをします.~
このとき,つい,目の前にある溶き卵に対する味付けだと思ってしまいがちです.
が,この味付けは茹で上がったスパゲティ全体に対する味になります.
注意.
+ スパゲティが茹で上がったらすばやく丼に移します.
+ 丼にあるソースとスパゲティを素早く絡めます.
+ スパゲティの余熱でソースの卵にほどよく熱が通ったら完成です.

** アレンジ [#h29b7d80]
- ソースにオリーブオイルを適量たらすのもいいかもしれません.
- できあがったスパゲティに適当にハーブを散らすと,彩りがよくなるかもしれません.
パセリあたりになるのかなぁ?よくわからん.

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